Beranda / KULINER / RESEP

Rahasia Resep Masakan Udang yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah!

Oleh Arief Posting Komentar

Udang merupakan salah satu bahan makanan laut yang sangat digemari karena rasa yang lezat dan kandungan nutrisinya yang melimpah. Udang kaya akan protein, vitamin, serta mineral seperti selenium dan zinc yang baik untuk tubuh. Dalam artikel ini, kami akan membagikan berbagai resep masakan udang yang tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga cocok untuk berbagai kesempatan.

resep masakan udang, masakan udang, cara memasak udang, udang saus padang, udang goreng tepung, sup udang, tumis udang, masakan seafood, resep udang praktis, manfaat udang.
masakan tumis udang

1. Udang Saus Padang

Bahan-Bahan:

  • 500 gram udang, bersihkan dan buang kepala
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 sdm margarin
  • Garam dan gula secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Memasak:

  1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
  2. Masukkan saus tomat dan saus sambal, aduk rata.
  3. Tambahkan air, garam, dan gula. Masak hingga mendidih.
  4. Masukkan udang, aduk hingga matang dan bumbu meresap.
  5. Sajikan dengan nasi putih hangat.

2. Udang Goreng Tepung

Bahan-Bahan:

  • 300 gram udang, kupas kulitnya
  • 150 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung maizena
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • Garam, merica, dan bubuk bawang secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak:

  1. Campur tepung terigu, maizena, garam, merica, dan bubuk bawang.
  2. Celupkan udang ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di campuran tepung.
  3. Panaskan minyak, goreng udang hingga kuning keemasan.
  4. Tiriskan dan sajikan dengan saus pilihan.

3. Sup Udang Asam Pedas

Bahan-Bahan:

  • 200 gram udang
  • 1 liter air
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 sdm air asam jawa
  • Garam dan gula secukupnya

Cara Memasak:

  1. Rebus air hingga mendidih, masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk.
  2. Tambahkan tomat dan udang. Masak hingga udang matang.
  3. Masukkan air asam jawa, garam, dan gula. Koreksi rasa.
  4. Sajikan selagi hangat.

4. Udang Tumis Sayuran

Bahan-Bahan:

  • 200 gram udang
  • 100 gram wortel, potong korek api
  • 50 gram buncis, potong kecil
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm minyak wijen
  • Garam dan merica secukupnya

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan wortel dan buncis, aduk hingga setengah matang.
  3. Tambahkan udang, garam, merica, dan kecap asin. Masak hingga matang.
  4. Sajikan sebagai pendamping nasi.

Manfaat Mengonsumsi Udang

Mengonsumsi udang secara teratur memberikan banyak manfaat kesehatan, di antaranya:

  • Kaya Protein: Udang adalah sumber protein yang membantu pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
  • Mengandung Omega-3: Baik untuk kesehatan jantung dan otak.
  • Rendah Kalori: Cocok untuk diet sehat.
  • Sumber Vitamin B12: Mendukung fungsi saraf dan pembentukan sel darah merah.

Menurut penelitian terbaru, konsumsi udang juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular berkat kandungan asam lemak tak jenuh ganda yang dimilikinya (Kumar et al., 2023).

Sumber:

  • Kumar, R., & Singh, A. (2023). Nutritional benefits of seafood: A focus on shrimps. Journal of Nutrition Science, 15(2), 145-152.
  • Lopez, M., & Hernandez, G. (2022). Marine food for optimal health. Scientific Food Studies, 9(4), 231-238.

Posting Komentar untuk "Rahasia Resep Masakan Udang yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah!"